RESEP DONAT KENTANG NCC
resep donat kentang ncc ternyata enak. Kentang yang dikenal sangat lembut, Tekstur hasil sangat empuk dan renyah ketika digoreng ataupun di panggang. Pada kue donut empuk dan renyah kali ini juga dilengkapi dengan cara membuat topping. Toping spesial yang ibu bisa kreasikan juga di resepjuna.blogspot.com ini. Beberapa cara memasak donat kentang diadaptasi dari ahli pembuat donat ncc. Aroma yang wangi dari kentang juga sangat mendukung kelezatan yang ditawarkan. mari lihat resep donat kentang spesial ncc.
Bahan utama :
500 gr tepung terigu protein tinggi
4 butir telor
250 gr kentang
250 gr mentega
11 gr ragi instan
1 sdt garam
4 sdm gula (bisa disesuaikan dengan selera anda)
3 sdm susu bubuk full cream
1 sdt baking powder
1/2 gelas air atau sekitar 100 ml
Minyak goreng secukupnya
Bahan Topping resep donat kentang ncc :
100 gr Dark Cooking Chocolate atau 1 coklat batangan biasa
2 sdm margarin
Meses atau tepung gula secukupnya
Cara Membuat Donat Kentang :
Lamgkah pertama, potong kentang menjadi beberapa bagian, kemudian rebus sampai matang.
Selanjutnya, haluskan dengan cara ditumbuk atau diblender. Pastikan kentang benar-benar halus merata
Setelah itu, masukkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi, telur, baking powder, dan juga kentang yang telah dilumatkan tadi. Kemudian aduk rata sekitar kurang lebih 20 menit.
Aduk adonan menggunakan alat pengaduk sampai adonan setengah kalis kemudian diamkan selama 27 sampai 30 menit sampai adonannya mengembang.
Harap diperhatikan, jangan mencampurkan ragi, mentega, dan garam secara bersamaan karena dapat menyebabkan adonan tidak mengembang dan terkesan kaku karena ragi tidak menyebar ke seluruh adonan.
Langkah selanjutnya masukkan garam, mentega, dan juga air lalu aduk hingga adonan menjadi benar benar kalis. Lama pengadukan sekitar 10 menit.
Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian dan diamkan selama 15 menit agar adonan menjadi mengembang.
Setelah itu, bentuk adonan seperti donat pada umumnya yaitu terdapat lubang ditengahnya. Anda juga bisa membentuk adonan sesuai selera, bisa juga membentuk seperti donat JCO.
Tuang minyak ke dalam wajan, kemudian goreng adonan donat dalam api kecil hingga warnanya berubah kecoklatan. Jangan menggunakan api yang besar karena donat akan cepat gosong. Gunakan alat bantu seperti sumpit ketika menggoreng donat agar mendapat lingkaran sempurna pada lubang donat.
Untuk hasil yang bagus, goreng di api kecil dengan banyak minyak agar donat tenggelam setengah dan bagian bawahnya tidak menyentuh dasar penggorengan.
Cara menghiasi Donat dengan Topping
Jika ingin donat lebih enak dan menarik, bisa menaburkan meses di atasnya. Untuk melengketkan meses pada donat bisa melakukannya dengan cara berikut :
Iris menjadi potongan kecil coklat menggunakan pisau. Kemudian masukkan dua sendok margarin dan coklat yang telah di iris kecil tadi ke wajan anti lengket dan masak hingga menjadi cair.
Celupkan bagian sisi atas donat ke dalam coklat cair tadi, kemudian taburkan meses di atasnya.
Bisa juga menggunakan selai coklat jika tidak ingin ribet atau menggunakan selai rasa lain. Toping yang digunanan juga bisa memakai kacang dan taburan coklat warna.
gitu aja ya resep donat kentang ncc praktis empuk dan lembut spesial seperti jco sebagai masakan indonesia.